手ぶらでOK、グランピングでバーベキュー

バーベキューは野菜の焼き方を工夫して楽しもう

バーベキューのメリットは、自然の中で美味しい食事ができることです。
家の中ではなく、外で自然に囲まれながら家族や仲間たちと食事をするので、特別な時間を過ごすことができます。
お肉や魚介類はもちろんのこと、野菜もたっぷり準備して、バーベキューを存分に楽しんでみるとよいでしょう。
ここで一つ覚えておきたいことは、野菜の焼き方に関することです。
野菜は薄く切って火が通りやすい状態にして網に乗せて焼いたり、串に刺して焼くのが一般的です。
でも、丸焼きにした方が美味しい食材もあります。
たとえば、たまねぎも丸焼きにした方がジューシーに焼き上がって美味しいと言われています。
玉ねぎを皮ごとアルミホイルで包んでから、炭の中に入れて焼くだけなので、面倒な下準備も不要です。
また、とうもろこしも皮ごと網で焼いた方が美味しく焼き上がります。
ピーマンもバーベキューに欠かせない食材の一つですが、オリーブオイルを表面に塗ってから網で丸ごと焼くと、やわらかくジューシーに焼き上がるのでお勧めです。