手ぶらでOK、グランピングでバーベキュー

バーベキューで網の焦げ付きを防ぐには

バーベキューで網を使う場合には、焦げ付いて後処理が大変になるといった経験をした方は多くいらっしゃるかと思います。
この網の焦げ付きは、対策をすれば焦げ付きを最小限に抑えることができるようになります。
その方法というのは、網を十分に熱してから焼き始めるようにすることです。
たったこれだけで網の焦げ付きを最小限に抑えられます。
網は約10分から15分ほど加熱してから食材を載せるように心がけましょう。
炭をおこして火がついたら、早く食べたいという気持ちが高ぶってしまってすぐ網に載せて食材を焼き始めてしまうと、食材が網に焦げ付きやすくなります。
十分に網が熱くなってからでなければ食材を載せてはいけません。
10分から15分以上は加熱してから焼き始めましょう。
また、バーベキューの炭火は炎が出なくなってから焼き始めるのが焦げ付きを最小限に抑えるポイントになります。
炭をおこした時は、炭から出る炎が出なくなって熱だけが上がってくる状態を待ちます。
その状態になってから食材を焼き始めると焦げ付けにくくなります。
炭からまだ炎が出ている間にお肉を焼いてしまうと表面だけが焦げてしまって中はまだ焼けていなかったり、野菜に関しては丸焦げ状態になることもあります。
こうしたことを防ぐためにも、炭から出る炎が出なくなるまで待ってから焼くようにしましょう。